Name: Картофельные вафли с беконом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 400 г; Мука пшеничная - 130 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 170 мл; Петрушка - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Моцарелла - по вкусу; Бекон - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельные вафли с беконом

1. Картофель 400 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сливки 170 мл

6. Петрушка по вкусу

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Моцарелла по вкусу

10. Бекон по вкусу

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные вафли с беконом

1 . Этап

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Помимо соли, я приправила воду петрушкой и горошинами черного перца. Но это по желанию. Воду с картофеля сливаем и оставляем картофель немного остыть (10 минут), что бы в дальнейшем сырое яйцо не сварилось.

2 . Этап

Пока картофель варится, обжарим бекон до хрустящего состояния, нарежем сыр тонкими ломтиками. Сыр может быть любой, я взяла моцареллу для запекания.

1. Этап. Картофельные вафли с беконом: Пока картофель варится, обжарим бекон до хрустящего состояния, нарежем сыр тонкими ломтиками. Сыр может быть любой, я взяла моцареллу для запекания.

3 . Этап

Толкушкой разминаем картофель до состояния однородного пюре, добавляем яйцо, муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем сливки, размешиваем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman, черный молотый перец и мелко-нарезанную петрушку. Всё ещё раз перемешиваем. Тесто для вафель готово. Количество соевого соуса зависит от от того, какой сыр мы используем для начинки. Моцарелла - несоленый сыр, если сыр - типа Российского, то соевого соуса возможно будет достаточно 1 ст. л.

1. Этап. Картофельные вафли с беконом: Толкушкой разминаем картофель до состояния однородного пюре, добавляем яйцо, муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем сливки, размешиваем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman, черный молотый перец и мелко-нарезанную петрушку. Всё ещё раз перемешиваем. Тесто для вафель готово. Количество соевого соуса зависит от от того, какой сыр мы используем для начинки. Моцарелла - несоленый сыр, если сыр - типа Российского, то соевого соуса возможно будет достаточно 1 ст. л.

4 . Этап

Разогреваем аппарат для выпекания толстых вафель, смазываем формы растительным маслом каждый раз перед добавлением новой порции теста. Для одной вафли выкладываем 1 ст. л. с горкой теста, затем ломтик поджаренного бекона и ломтик сыра. Сверху выкладываем неполную ложку теста, чтобы закрыть ей начинку.