Суп со свининой и фенхелем

1 . Этап

Девочки, в этом году в ознаменование окончания дачного сезона и в качестве премии за ударный труд, муж купил мне мультиварку. Не могу сказать, что я мечтала о ней, не могу сказать, что дико была рада... но, купил, так купил. Спасибо! Надо осваивать. Сегодня я впервые варила в ней суп. Для начала сварила бульон из свинины с добавлением овощей, как я делаю это и на обычной газовой плите: луковица, морковка, пара черешков сельдерея, стебли укропа и петрушки + черный перец горошком, душистый перец и пара гвоздичек. У моей мультиварки есть функция скороварки, так что бульон сварился за 20 минут. Процедила. Мясо сняла с косточек и отложила в сторонку, накрыв пленочкой.

2 . Этап

Далее... Овощи вымыть, очистить и нарезать: морковь и корень сельдерея - тонкой соломкой, картофель - брусочками. Фенхель разделить на чешуи и нарезать крупными кусочками, порей измельчить.

3 . Этап

В чашу мультиварки налить растительное масло, выставить режим жарка и, помешивая, обжарить морковь, сельдерей и фенхель в течение 5 минут.

4 . Этап

Добавить картофель.

5 . Этап

И лук-порей.

6 . Этап

Влить бульон, добавить мясо. Выставить режим "суп", закрыть мультиварку и готовить 12 минут.