Name: Фаршированные блины Мешочки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 150 мл; Вода - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,25 ч. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Кролик - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 1 стак.; Рис - 1 стак.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные блины Мешочки

Для теста

1. Молоко 150 мл

2. Вода 100 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 0,25 ч. л.

5. Сахар 0,5 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

7. Мука пшеничная 6 ст. л.

8. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Начинка

1. Кролик 200 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Грибы 1 стак.

4. Рис 1 стак.

5. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Для подачи

1. Лук зеленый 1 шт

Как вкусно приготовить - Фаршированные блины Мешочки

1. Этап

Рис можно отварить заранее, следуя указаниям на упаковке. Я взяла длинные зёрна риса.

2. Этап

Грибы и кролика (мяса) тоже можно сварить заранее. В сотейник наливаем масло, обжариваем порезанный лук репчатый до золотого света. Выкладываем грибы отваренные и порезанные мелко. Обжариваем до выпаривания жидкости. Далее кладём мелко порезанное мясо кролика или любого другого мяса. Солим по вкусу.

1. Этап. Фаршированные блины Мешочки: Грибы и кролика (мяса) тоже можно сварить заранее. В сотейник наливаем масло, обжариваем порезанный лук репчатый до золотого света. Выкладываем грибы отваренные и порезанные мелко. Обжариваем до выпаривания жидкости. Далее кладём мелко порезанное мясо кролика или любого другого мяса. Солим по вкусу.

3. Этап

Рис сварился.

4. Этап

Выкладываем рис в сотейник к мясу и грибам. Начинка готова.

5. Этап

Делаем тесто. Наливаем тёплое молоко, добавляем сахар по вкусу и соль, разбиваем яйцо. Соединяем. Вмешиваем муку с разрыхлителем. Тесто густое.

1. Этап. Фаршированные блины Мешочки: Делаем тесто. Наливаем тёплое молоко, добавляем сахар по вкусу и соль, разбиваем яйцо. Соединяем. Вмешиваем муку с разрыхлителем. Тесто густое.

6. Этап

Для тонких блинов нам понадобится жидкое тесто. Я всегда разбавляю тесто крутым кипятком. Так как я делала небольшое количество теста, мне понадобилось всего 100 мл воды. Наливаем в тесто масло и всё соединяем. Масло для того, чтобы не подмазывать сковороду в процессе жарки блинов.

1. Этап. Фаршированные блины Мешочки: Для тонких блинов нам понадобится жидкое тесто. Я всегда разбавляю тесто крутым кипятком. Так как я делала небольшое количество теста, мне понадобилось всего 100 мл воды. Наливаем в тесто масло и всё соединяем. Масло для того, чтобы не подмазывать сковороду в процессе жарки блинов.

7. Этап

Жарим блины. У меня сковорода не требующая подмазки, но для первого блина всё-равно лучше подмазать сковороду. D-24 см сковороды. На каждый блин 0,5 черпака теста, которое наливаем на разогретую сковороду и делаем так, чтобы оно растеклось тонким слоем по всей сковороде. Когда блин с одной стороны схватится и обжарится до красивого цвета, переворачиваем легко!.

1. Этап. Фаршированные блины Мешочки: Жарим блины. У меня сковорода не требующая подмазки, но для первого блина всё-равно лучше подмазать сковороду. D-24 см сковороды. На каждый блин 0,5 черпака теста, которое наливаем на разогретую сковороду и делаем так, чтобы оно растеклось тонким слоем по всей сковороде. Когда блин с одной стороны схватится и обжарится до красивого цвета, переворачиваем легко!.

8. Этап

... дожариваем с другой стороны.

9. Этап

Из этого количества теста получилось 5 шт тонких блинов D-24 см.

10. Этап

Блины не маленькие и начинки в них завернётся много. Выкладываем на центр начинку, оставляя края, чтобы они красиво и легко подобрались под завязку луком.