Информация о рецепте
Ингредиенты для - Слоеный хлеб
Как вкусно приготовить - Слоеный хлеб
1. Этап
50гр. муки смешать с дрожжами, влить воду (может уйти больше, чем в рецепте). Поставить опару в тёплое место на 15 минут.
2. Этап
В глубокую миску просеять муку (250гр), добавить соль и сахар, затем подошедшую опару и молоко. Замесить тесто и оставить на 20 минут.
3. Этап
Тесто тонко раскатать и сложить прямоугольником, как на фото.
4. Этап
Теперь складываем к центру, вот так.
5. Этап
Снова раскатываем скалкой, смазать растопленным сливочным маслом.
6. Этап
Сказать тесто в плотный рулет. Положить рулет на противень швом вниз, сделать надрез по центру. Оставить на 20 минут..
7. Этап
Выпекать при 200* 25 минут.
