Name: Киш с грибами и копченым мясом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Мясо - 150 г; Шампиньоны - 150 г; Лук-порей - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 150 мл; Мускатный орех - 1 щепот.

Ингредиенты для - Киш с грибами и копченым мясом

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Масло сливочное 100 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Соль 1 щепот.

5. Начинка Мясо 150 г

6. Начинка Шампиньоны 150 г

7. Начинка Лук-порей 1 шт

8. Заливка Яйцо куриное 2 шт

9. Заливка Сливки 150 мл

10. Заливка Мускатный орех 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Киш с грибами и копченым мясом

1 . Этап

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.

2 . Этап

Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

3 . Этап

Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.

4 . Этап

Ингредиенты для заливки выложить в мисочку, добавить по вкусу соль и перец, слегка взбить венчиком. Сыр натереть на крупной терке.

1. Этап. Киш с грибами и копченым мясом: Ингредиенты для заливки выложить в мисочку, добавить по вкусу соль и перец, слегка взбить венчиком. Сыр натереть на крупной терке.

5 . Этап

Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Многократно наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 15 минут.