Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином

1 . Этап

Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла, взяла обыкновенную-высший сорт. Воду слегка нагрела, примерно до 40*С, в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения

2 . Этап

Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто

3 . Этап

Когда тесто еще не совсем готово, делю его на две примерно равные части: в одну-добавляю паприку и тмин

4 . Этап

Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко

5 . Этап

Через 30 минут тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30

6 . Этап

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски

7 . Этап

Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом

8 . Этап

Присыпьте заготовки солью и кунжутом. Выпекайте в разогретой до 210-220*С духовке 8-10 минут до золотистого цвета

9 . Этап

Вот наши гриссини и готовы.

10 . Этап

Угощайтесь. Так вот просто и быстро маленький кусочек Италии и в Вашем доме!