Хычины

1. Этап

Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде

2. Этап

Из кефира, соли и муки замесить тесто

3. Этап

Дать постоять около 1 часа

4. Этап

Картофель слить, размять в пюре

5. Этап

Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры

6. Этап

Потом чеснок и зелень

7. Этап

Лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку

8. Этап

В центр выкладываем начинку

9. Этап

Слепляем и формируем шарик

10. Этап

Сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой

11. Этап

Получается так

12. Этап

Каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон. На слабом огне. Когда подрумянится одна сторона, переверните и жарьте другую. Следите чтоб не подгорела. Готовые хычины, как и блины, надо смазывать сливочным маслом.

13. Этап

Затем смазать каждую растопленным маслом

14. Этап

Очень вкусно