Хычины

1 . Этап

Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде

2 . Этап

Из кефира, соли и муки замесить тесто

3 . Этап

Дать постоять около 1 часа

4 . Этап

Картофель слить, размять в пюре

5 . Этап

Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры

6 . Этап

Потом чеснок и зелень

7 . Этап

Лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку

8 . Этап

В центр выкладываем начинку

9 . Этап

Слепляем и формируем шарик

10 . Этап

Сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой

11 . Этап

Получается так

12 . Этап

Каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон. На слабом огне. Когда подрумянится одна сторона, переверните и жарьте другую. Следите чтоб не подгорела. Готовые хычины, как и блины, надо смазывать сливочным маслом.

13 . Этап

Затем смазать каждую растопленным маслом

14 . Этап

Очень вкусно