Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 2. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 3. | Сахар Тесто | 1 ст. л. |
| 4. | Кефир Тесто | 350 мл. |
| 5. | Какао Тесто | 3 ст. л. |
| 6. | Масло сливочное Тесто | 3 ст. л. |
| 7. | Ванильный сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 8. | Соль Тесто | 0,5 ч. л. |
| 9. | Гашеная сода Тесто | 0,5 ч. л. |
| 10. | Масло сливочное Для смазки блинов | 50 гр. |
| 11. | Масло сливочное Для смазки сковороды | 10 гр. |
| 12. | Масло растительное Для смазки сковороды | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Яйца разбить в миску
2 . Этап
Добавить к ним щепотку соли и взбить с помощью венчика
3 . Этап
Добавить какао-порошок, сахар, ванильный сахар и взбить массу
4 . Этап
Просеять муку, влить кефир, гашенную соду, перемешать. В конце добавить масло и взбить до однородной консистенции. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 1 час, можно на ночь. Перед выпечкой хорошо перемешать тесто.
5 . Этап
Сковороду хорошо нагреть, налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного масла. Повернуть сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно. Тесто перемешать, налить в сковороду один половник или чуть меньше. Тесто должно покрыть дно сковороды. Жарить не трогая блинчик 1-2 минуты, пока края не начнут легко отделяться от сковороды. Подденьте лопаткой и переверните. Жарьте с другой стороны 1-2 минуты.
