Name: Солянка Минутка
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Огурчики маринованные - 3-5 штук; Оливки - 1 стакан; Ветчина - 500 грамм; Луковица - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Мука - 1 ст. ложка; Томатная паста - 1/4 стакана; Сметана - 1 ст. ложка; Зелень - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Лимон - по вкусу; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка Минутка

1. Огурчики маринованные - 3-5 штук

2. Оливки - 1 стакан

3. Ветчина - 500 грамм

4. Луковица - 1 штука

5. Масло сливочное - 1 ст. ложка

6. Мука - 1 ст. ложка

7. Томатная паста - 1/4 стакана

8. Сметана - 1 ст. ложка

9. Зелень - по вкусу

10. Соль и перец - по вкусу

11. Лимон - по вкусу

12. Морковь - 1 штука

13. Стебель сельдерея - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Солянка Минутка

1. Этап

1. Первым делом налейте в кастрюлю воду, поставьте её на огонь. Стебель сельдерея и морковь нарежьте брусочками.

2. Этап

2. Добавьте их в кипящую воду и варите на среднем огне. Можно в бульон добавить специи по вкусу.

3. Этап

3. А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.

1. Этап. Солянка Минутка: 3. А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.

4. Этап

4. Пока обжаривается лук, нарежьте тонкими брусочками ветчину.

5. Этап

5. На сковороду добавьте ложку муки, всё тщательно перемешайте.

6. Этап

6. Выложите томатную пасту и немного сметаны.

7. Этап

7. Посолите немного, поперчите по вкусу, перемешайте. Держите на огне еще буквально минутку.

8. Этап

8. Измельчите оливки или маслины.

9. Этап

9. И тонко нарежьте огурчики. Обязательно сохраните немного рассола.

10. Этап

10. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут 5.

1. Этап. Солянка Минутка: 10. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут 5.

11. Этап

11. Добавьте в кастрюлю измельченную зелень, накройте крышкой и снимите с огня. Солянка должна постоять минут 10-15. А перед подачей в тарелку можно добавить сметану и ломтик лимона. Приятного аппетита!