Name: Солянка Минутка
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Огурчики маринованные - 3-5 штук; Оливки - 1 стакан; Ветчина - 500 грамм; Луковица - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Мука - 1 ст. ложка; Томатная паста - 1/4 стакана; Сметана - 1 ст. ложка; Зелень - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Лимон - по вкусу; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1-2 штук

Ингредиенты для - Солянка Минутка

1. Огурчики маринованные 3-5 штук

2. Оливки 1 стакан

3. Ветчина 500 грамм

4. Луковица 1 штука

5. Масло сливочное 1 ст. ложка

6. Мука 1 ст. ложка

7. Томатная паста 1/4 стакана

8. Сметана 1 ст. ложка

9. Зелень по вкусу

10. Соль и перец по вкусу

11. Лимон по вкусу

12. Морковь 1 штука

13. Стебель сельдерея 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Солянка Минутка

1 . Этап

1. Первым делом налейте в кастрюлю воду, поставьте её на огонь. Стебель сельдерея и морковь нарежьте брусочками.

2 . Этап

2. Добавьте их в кипящую воду и варите на среднем огне. Можно в бульон добавить специи по вкусу.

3 . Этап

3. А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.

1. Этап. Солянка Минутка: 3. А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.

4 . Этап

4. Пока обжаривается лук, нарежьте тонкими брусочками ветчину.

5 . Этап

5. На сковороду добавьте ложку муки, всё тщательно перемешайте.

6 . Этап

6. Выложите томатную пасту и немного сметаны.

7 . Этап

7. Посолите немного, поперчите по вкусу, перемешайте. Держите на огне еще буквально минутку.

8 . Этап

8. Измельчите оливки или маслины.

9 . Этап

9. И тонко нарежьте огурчики. Обязательно сохраните немного рассола.

10 . Этап

10. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут 5.

1. Этап. Солянка Минутка: 10. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут 5.

11 . Этап

11. Добавьте в кастрюлю измельченную зелень, накройте крышкой и снимите с огня. Солянка должна постоять минут 10-15. А перед подачей в тарелку можно добавить сметану и ломтик лимона. Приятного аппетита!