Салат из птитима с ветчиной

1. Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.

2. Этап

В кипящую подсоленную воду засыпать птитим. Варить на медленном огне под крышкой 18 минут, пока вся вода не впитается. Периодически помешивать вилкой. После варки снять с огня, влить немного оливкового масла, тщательно перемешать. Остудить.

3. Этап

В глубокую миску всыпать нарезанный кубиками огурец.

4. Этап

Помидоры освободить от семян и также нарезать кубиками, добавить в миску.

5. Этап

Туда же отправить нарезанный кубиками болгарский перец.

6. Этап

Всыпать мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.

7. Этап

Добавить нарезанную соломкой ветчину.

8. Этап

В последнюю очередь засыпать остывший птитим и перемешать.

9. Этап

В небольшую емкость влить масло, уксус и лимонный сок, плотно закрыть и хорошо потрясти. Полить салат.

10. Этап

Добавить в салат натертый пармезан (немного оставить для украшения). Посыпать орегано.

11. Этап

Посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.