Салат из птитима с ветчиной

1 . Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.

2 . Этап

В кипящую подсоленную воду засыпать птитим. Варить на медленном огне под крышкой 18 минут, пока вся вода не впитается. Периодически помешивать вилкой. После варки снять с огня, влить немного оливкового масла, тщательно перемешать. Остудить.

3 . Этап

В глубокую миску всыпать нарезанный кубиками огурец.

4 . Этап

Помидоры освободить от семян и также нарезать кубиками, добавить в миску.

5 . Этап

Туда же отправить нарезанный кубиками болгарский перец.

6 . Этап

Всыпать мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.

7 . Этап

Добавить нарезанную соломкой ветчину.

8 . Этап

В последнюю очередь засыпать остывший птитим и перемешать.

9 . Этап

В небольшую емкость влить масло, уксус и лимонный сок, плотно закрыть и хорошо потрясти. Полить салат.

10 . Этап

Добавить в салат натертый пармезан (немного оставить для украшения). Посыпать орегано.

11 . Этап

Посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.