Name: Черничный торт-мороженое
Yield: 1
Ingredients: Джем - 150 г; Творог - 200 г; Печенье - 375 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 180 г; Сметана - 3 ст. л.; Ягода - по вкусу; Молоко - 150 мл; Ванилин - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Черничный торт-мороженое

1. Джем 150 г

2. Творог 200 г

3. Печенье 375 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 180 г

6. Сметана 3 ст. л.

7. Ягода по вкусу

8. Молоко 150 мл

9. Ванилин по вкусу

10. Соль 1 щепот.

11. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Черничный торт-мороженое

1 . Этап

Желтки отделяем от белков.

2 . Этап

Готовим классический заварной крем. Молоко подогреваем на плите. Вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, растертые желтки с сахаром и ванилином. Варим до загустения. Ни в коем случае не кипятим! Иначе крем свернется. Оставляем остывать.

1. Этап. Черничный торт-мороженое: Готовим классический заварной крем. Молоко подогреваем на плите. Вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, растертые желтки с сахаром и ванилином. Варим до загустения. Ни в коем случае не кипятим! Иначе крем свернется. Оставляем остывать.

3 . Этап

Тем временем измельчаем печенье в крошку, растираем с размягченным сливочным маслом.

4 . Этап

Утрамбовываем ровным слоем получившуюся основу в разъемную форму.

5 . Этап

Вернемся к приготовлению мороженого! Творог со сметаной пробиваем в блендере до однородного состояния. Добавляем джем. Хочу заметить, черничный джем от Махеева отлично подходит для приготовления десертов.

1. Этап. Черничный торт-мороженое: Вернемся к приготовлению мороженого! Творог со сметаной пробиваем в блендере до однородного состояния. Добавляем джем. Хочу заметить, черничный джем от Махеева отлично подходит для приготовления десертов.

6 . Этап

Перемешиваем, добавляем ягоды (по желанию). У меня была замороженная черная смородина.

7 . Этап

Белки с солью взбиваем до устойчивых пиков.

8 . Этап

Смешиваем творожно-черничную смесь с остывшим заварным кремом. Аккуратно вводим взбитые белки в 2 этапа, круговыми движениями - от центра к краю.

1. Этап. Черничный торт-мороженое: Смешиваем творожно-черничную смесь с остывшим заварным кремом. Аккуратно вводим взбитые белки в 2 этапа, круговыми движениями - от центра к краю.

9 . Этап

Выливаем в форму из печенья и оставляем в морозильной камере до застывания. Сорри, сказать точное количество времени не могу, т. к. делала с вечера и забыла про него.