Закуска Арбузная долька

1 . Этап

Из отваренных яиц, 50 г сыра и 50 г сливочного масла в блендере взбить паштет, добавить сельдь и еще раз как следует взбить.

2 . Этап

Полученный паштет выложить на блюдо в виде полукруга, создавая небольшой бортик по ровному краю при помощи ножа, этот бортик не позволит в дальнейшем сбежать главному украшению - красной икре. Охладить в холодильнике минут 30.

3 . Этап

Натертый и слегка отжатый огурец выкладываем по краю дольки. Главное не солить натертый огурец, все достаточно соленое! Потом натертый на мелкой терке сыр. На образовавшуюся площадку выкладываем красную икру. С маслин срезаем овальные "косточки" и укладываем на икру. Напоследок по краю огурчика нарезанный зеленый лучок - "корочка".

4 . Этап

Наша закуска готова! Приятного аппетита!