Новогоднее печенье с леденцовыми окошками

1. Этап

Для приготовления печенья я взяла муку сорт "Экстра" - "Французкая штучка".

2. Этап

В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель теста и соль.

3. Этап

В другой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы, около 4 минут.

4. Этап

Во взбитую массу добавьте яйцо и ванильный сироп. Продолжите взбивать массу, чтобы все хорошо перемешать.

5. Этап

В масляную смесь добавьте в два захода мучную смесь.

6. Этап

Замесите тесто.

7. Этап

Разделите тесто пополам и разложите каждый кусок по двум полиэтиленовым пакетам.

8. Этап

Тесто раскатайте в форме дисков. Затем раскатанное тесто положите в холодильник примерно на 1 час, чтобы оно затвердело.

9. Этап

Выложите один пласт теста на силиконовый коврик и раскатайте его толщиной примерно 0,5 см.

10. Этап

С помощью вырубок для печенья размером 7-10 см. вырежьте из теста фигурки.

11. Этап

Небольшой вырубкой для печенья, вырежьте в середине каждой фигурки маленькие отверстия.

12. Этап

С помощью вилки, я сделала насечки на конце "снежинок".

13. Этап

Затем двумя пальцами защипнула их.

14. Этап

Чтобы сделать в середине печенья "леденцовые окошки" возьмите карамель.

15. Этап

Измельчите леденцы в кухонном комбайне (или другим удобным для вас способом) до крупных крошек.

16. Этап

Застелите противень силиконовым ковриком. Разложите приготовленное печенье на подготовленный противень на расстоянии ~ 5 см. друг от друга.

17. Этап

Насыпьте измельченную карамель в отверстия печенья.

18. Этап

Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте, пока печенье слегка не подрумянится по краям и леденцы не расплавятся, около 16 минут.

19. Этап

Дайте печенью полностью остыть на противне. Посыпьте сахарной пудрой, при желании стряхните её с окошек. Приятного аппетита!