Name: Салат из сырого картофеля
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 4 шт; Мясо - 200 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Зелень - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Соевый соус - 2 зуб.; Кориандр - 0.5 ч. л.; Уксус - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из сырого картофеля

1. Картофель - 4 шт

2. Мясо - 200 шт

3. Перец красный жгучий - 1 шт

4. Зелень - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Соль - 2 зуб.

7. Соевый соус - 2 зуб.

8. Кориандр - 0.5 ч. л.

9. Уксус - 0.5 ч. л.

10. Масло растительное - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из сырого картофеля

1. Этап

Мясо (можно замороженное) порезать соломкой как можно тоньше.

2. Этап

Картофель порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов. В кипятке развести соль и сделать крепкий соляной раствор (примерно 1 ч. л. на 500 мл. воды). В этот раствор опустить картошку на 5-7 минут. В зависимости от свойств и сорта картошки времени может понадобиться меньше. Главное, вовремя определить, когда воду нужно сливать. Картофельная соломка должна быть как приваренная, но не сваренная полностью, полусырая.

1. Этап. Салат из сырого картофеля: Картофель порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов. В кипятке развести соль и сделать крепкий соляной раствор (примерно 1 ч. л. на 500 мл. воды). В этот раствор опустить картошку на 5-7 минут. В зависимости от свойств и сорта картошки времени может понадобиться меньше. Главное, вовремя определить, когда воду нужно сливать. Картофельная соломка должна быть как приваренная, но не сваренная полностью, полусырая.

3. Этап

Пока картофель залит кипятком, на растительном масле быстро обжарить мясо до готовности. Чем тоньше оно порезано, тем быстрее пожарится. Когда мясо будет готово, можно добавить по вкусу немного соевого соуса, совсем чуть-чуть для запаха. Нужно при этом учесть, что картофель уже соленый.

1. Этап. Салат из сырого картофеля: Пока картофель залит кипятком, на растительном масле быстро обжарить мясо до готовности. Чем тоньше оно порезано, тем быстрее пожарится. Когда мясо будет готово, можно добавить по вкусу немного соевого соуса, совсем чуть-чуть для запаха. Нужно при этом учесть, что картофель уже соленый.

4. Этап

С картошки слить воду, добавить рубленную зелень (петрушку или кинзу), порезанный тонкой соломкой острый перец. Перец - это дело вкуса, у меня был полуострый, я порезала весь, а если перец очень острый, достаточно половинки. Также добавить измельченный чеснок (лучше порубить ножом, не продавливать через пресс) и меленый кориандр. По вкусу добавить какой-нибудь мягкий уксус.