Рыбные котлеты в рисовом кляре

1 . Этап

Сделать из рыбы фарш или купить готовый. Я не люблю совсем кашицеобразный фарш для рыбных котлет и просто режу рыбу очень-очень мелко, - мне нравится чувствовать кусочки рыбы в котлетах. Вы можете сделать по своему вкусу.

2 . Этап

Рис отварить до готовности, промыть. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль.

3 . Этап

В фарш добавить соль, 1 яйцо, перемешать.

4 . Этап

Добавить манную крупу. У меня манная крупа ТМ Мистраль. Перемешать.

5 . Этап

Сок половины лимона взбить с оставшимися яйцами. Муку положить в отдельную тарелку. Рис разрыхлить вилкой.

6 . Этап

Из фарша формируем котлетки. Если у Вас нежирные сорта рыбы, то добавьте в котлетку небольшой кусочек сливочного масла. Обваливаем в муке.

7 . Этап

Затем в яйце.

8 . Этап

Затем в рисе и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

9 . Этап

Обжариваем до готовности и подаём к столу. Приятного аппетита!