Рулет рыбный с фаршированным кабачком

1. Этап

Скумбрию разделываем на филе без костей, кожу я не удаляла.

2. Этап

Подрезаем немного мякоти для начинки.

3. Этап

Гречку отвариваем в пакетиках.

4. Этап

Соединяем гречку, измельченную морковь, мякоть рыбы, натертый сыр.

5. Этап

Добавляем яйцо.

6. Этап

Кабачки очищаем, удаляем сердцевину.

7. Этап

Наполняем начинкой.

8. Этап

Филе рыбы кладем один край на другой, распределяем оставшуюся начинку, кладем фаршированный кабачок. Сворачиваем.

9. Этап

Рулет кладем в фольгу, плотно заворачиваем. Запекаем при 200* 40 мин.