Жаркое в казане

1 . Этап

1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.

2 . Этап

2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.

3 . Этап

3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.

4 . Этап

4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.

5 . Этап

5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!