Суп из шампиньонов с сыром

1. Этап

Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.

2. Этап

Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.

3. Этап

Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками

4. Этап

В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.

5. Этап

К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.

6. Этап

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

7. Этап

Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.

8. Этап

В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.

9. Этап

Натереть на мелкой терке пармезан.

10. Этап

В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.

11. Этап

Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики. Приятного аппетита!