Карп с жареным луком

1 . Этап

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры. По хребту сделать разрез и выпотрошить, промыть.

2 . Этап

Духовку включить на разогрев. Посолить карпов снаружи и внутри, отставить.

3 . Этап

Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавив сахар.

4 . Этап

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с жареным луком, поперчить.

5 . Этап

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, нафаршировать луковой смесью. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать рвастительным маслом, выложить карпов.

6 . Этап

Смазать сметаной, отправить в духовку.

7 . Этап

Запекать 40 минут при 190 градусах, затем 10 минут под грилем, 210-230 градусов. Времени может уйти чуть больше или меньше, следите за своей духовкой.

8 . Этап

Подать горячей с овощами и зеленью.