Ингредиенты для - Пирог с индейкой, картофелем и луком
Как вкусно приготовить - Пирог с индейкой, картофелем и луком
1 . Этап
1. Приготовим начинку. Индейку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.
2 . Этап
2. Приготовленную индейку охладить и срезать мясо. Из бульона можно сварить суп.
3 . Этап
3. Овощи очистить и нарезать: лук полукольцами и картофель кубиками. На разогретом растительном и сливочном масле (2:2 ст. л.), обжарить лук до "прозрачности", минуты 3.
4 . Этап
4. Затем выложить картофель, добавить приправу, посолить и готовить до готовности, минут 5.
5 . Этап
5. Снять сковороду с огня и положить кусочки индейки, перемешать.
6 . Этап
6. Выложить зажарку в чашу блендера, добавить в/к колбасу, 2 ст. л. бульона и 1 яичный белок, измельчить блендером. Начинка готова!
7 . Этап
7. Формируем пирог. Припылить столешницу мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Припылить тесто и скалку мукой.
8 . Этап
8. Раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм и до увеличения в 2-3 раза.
9 . Этап
9. Выложить начинку на 1/2 часть пласта и разложить небольшие кусочки сливочного масла.
10 . Этап
10. Закрыть начинку второй частью пласта теста. Обрезать и выровнять край пирога.
11 . Этап
11. Обрезки раскатать, вырезать полоски и украсить верх пирога. Противень смазать маслом и выложить пирог. Накрыть пирог полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
12 . Этап
12. После увеличения пирога в 2 раза, смазываем его взбитым желтком и украшаем ягодой.
13 . Этап
Выпекаем пирог в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности. Приятного аппетита!