Пирог с индейкой, картофелем и луком
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирог с индейкой, картофелем и луком

1. Индейка - 500 г
2. Колбаса - 100 г
3. Картофель - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Масло растительное - 2 ст. л.
7. Масло сливочное - 40 г
8. Тесто слоеное дрожжевое - 250 г
9. Мука пшеничная - 2 ст. л.
10. Приправа - 1 ч. л.
11. Брусника - 1 горст.
12. Лавровый лист - 1 шт
13. Перец черный - 5 шт
14. Соль - 5 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с индейкой, картофелем и луком

1. Этап

1. Приготовим начинку. Индейку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 1. Приготовим начинку. Индейку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.

2. Этап

2. Приготовленную индейку охладить и срезать мясо. Из бульона можно сварить суп.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 2. Приготовленную индейку охладить и срезать мясо. Из бульона можно сварить суп.

3. Этап

3. Овощи очистить и нарезать: лук полукольцами и картофель кубиками. На разогретом растительном и сливочном масле (2:2 ст. л.), обжарить лук до "прозрачности", минуты 3.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 3. Овощи очистить и нарезать: лук полукольцами и картофель кубиками. На разогретом растительном и сливочном масле (2:2 ст. л.), обжарить лук до

4. Этап

4. Затем выложить картофель, добавить приправу, посолить и готовить до готовности, минут 5.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 4. Затем выложить картофель, добавить приправу, посолить и готовить до готовности, минут 5.

5. Этап

5. Снять сковороду с огня и положить кусочки индейки, перемешать.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 5. Снять сковороду с огня и положить кусочки индейки, перемешать.

6. Этап

6. Выложить зажарку в чашу блендера, добавить в/к колбасу, 2 ст. л. бульона и 1 яичный белок, измельчить блендером. Начинка готова!

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 6. Выложить зажарку в чашу блендера, добавить в/к колбасу, 2 ст. л. бульона и 1 яичный белок, измельчить блендером. Начинка готова!

7. Этап

7. Формируем пирог. Припылить столешницу мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Припылить тесто и скалку мукой.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 7. Формируем пирог. Припылить столешницу мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Припылить тесто и скалку мукой.

8. Этап

8. Раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм и до увеличения в 2-3 раза.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 8. Раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм и до увеличения в 2-3 раза.

9. Этап

9. Выложить начинку на 1/2 часть пласта и разложить небольшие кусочки сливочного масла.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 9. Выложить начинку на 1/2 часть пласта и разложить небольшие кусочки сливочного масла.

10. Этап

10. Закрыть начинку второй частью пласта теста. Обрезать и выровнять край пирога.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 10. Закрыть начинку второй частью пласта теста. Обрезать и выровнять край пирога.

11. Этап

11. Обрезки раскатать, вырезать полоски и украсить верх пирога. Противень смазать маслом и выложить пирог. Накрыть пирог полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 11. Обрезки раскатать, вырезать полоски и украсить верх пирога. Противень смазать маслом и выложить пирог. Накрыть пирог полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

12. Этап

12. После увеличения пирога в 2 раза, смазываем его взбитым желтком и украшаем ягодой.

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: 12. После увеличения пирога в 2 раза, смазываем его взбитым желтком и украшаем ягодой.

13. Этап

Выпекаем пирог в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности. Приятного аппетита!

1. Этап. Пирог с индейкой, картофелем и луком: Выпекаем пирог в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности. Приятного аппетита!