Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 130 г |
| 2. | Яйцо куриное | 5 шт |
| 3. | Кофе растворимый | 1 ст. л. |
| 4. | Вода | 30 мл |
| 5. | Корица | 1/2 ч. л. |
| 6. | Сахар | 150 г |
Приготовление
1 . Этап
Наши продукты.
2 . Этап
Растворимый кофе залить 30 мл. кипятка, перемешать. Остудить.
3 . Этап
Аккуратно отделить желтки от белков. Белки выложить в чашу миксера и пока убрать в сторонку. В другую чашу выложить желтки, добавить 100 г сахара, корицу и растворенный в воде кофе.
4 . Этап
Миксером сначала на маленькой, а потом на большой скорости все хорошо взбить (до полного растворения сахара). Убираем пока миску в сторонку.
5 . Этап
Займемся белками: на маленькой скорости перемешиваем белки. Как только появится легкая пена, увеличиваем скорость миксера до максимальной и, не прекращая взбивать, в 4-5 приемов добавим остальные 50 г сахара. Взбиваем до устойчивых пиков (белки не должны стекать с лопасти миксера).
6 . Этап
В чашу с первым содержимым просеиваем муку, добавляем 1/5 часть взбитых белков и очень аккуратно, нежно, перемешиваем.
7 . Этап
Затем добавляем остальные белки и быстро, но аккуратно вымешиваем тесто.
8 . Этап
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, выбрать программу "Бисквит" -если такой нет, то "Выпечка", выставить время 50 мин. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
9 . Этап
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару, даем полностью остыть. Посыпаем сахарной пудрой или делаем тортик, на ваше усмотрение.
