Name: Борщ с перловкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Капуста - 1/4 штуки; Свекла - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Крупа перловая - 1/4 стакана; Томатная паста - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Сахар - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 30 миллилитров; Вода - 2,5 литра; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с перловкой

1. Картофель - 3-4 штук

2. Капуста - 1/4 штуки

3. Свекла - 1-2 штук

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Крупа перловая - 1/4 стакана

8. Томатная паста - 3 ст. ложки

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Сахар - 0,5 ст. ложки

11. Масло растительное - 30 миллилитров

12. Вода - 2,5 литра

13. Соль - по вкусу

14. Специи - по вкусу

15. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с перловкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Крупу заранее замочите на несколько часов, я замачиваю на ночь.

2. Этап

Крупу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист и варите до полной готовности.

3. Этап

Когда крупа будет готова, добавьте нашинкованную капусту.

4. Этап

Через 5-7 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.

5. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Переложите овощи на хорошо разогретую сковороду, добавьте масло и обжарьте до мягкости.

1. Этап. Борщ с перловкой: Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Переложите овощи на хорошо разогретую сковороду, добавьте масло и обжарьте до мягкости.

6. Этап

Затем добавьте тертую на крупной терке свеклу.

7. Этап

Обжарьте все вместе периодически помешивая до полной готовности, после чего добавьте томатную пасту, сахар и любимые специи.

1. Этап. Борщ с перловкой: Обжарьте все вместе периодически помешивая до полной готовности, после чего добавьте томатную пасту, сахар и любимые специи.

8. Этап

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут, в самом конце можно добавить немного сока лимона. Добавьте зажарку в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.

1. Этап. Борщ с перловкой: Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут, в самом конце можно добавить немного сока лимона. Добавьте зажарку в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.

9. Этап

Варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов. В конце добавьте соль по вкусу, зелень и измельченный чеснок. Борщ с перловкой готов.