Name: Пряные полумесяцы
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Сахар - 50 г; Кардамон - 3 шт; Масло сливочное - 50 г; Сода - 0.25 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Мед - 60 г; Гвоздика - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 0.25 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Вода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные полумесяцы

1. Сахар - 50 г

2. Кардамон - 3 шт

3. Масло сливочное - 50 г

4. Сода - 0.25 ч. л.

5. Корица - 1 ч. л.

6. Шоколад темный - 100 г

7. Мед - 60 г

8. Гвоздика - 2 шт

9. Яйцо куриное - 3 шт

10. Соль - 0.25 ч. л.

11. Мука пшеничная - 250 г

12. Вода - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряные полумесяцы

1. Этап

Вот необходимые ингредиенты.

2. Этап

Берем удобную для нас посуду, наливаем воду, кладем сахар, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара.

3. Этап

Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем мед. Все перемешиваем.

4. Этап

Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь).

1. Этап. Пряные полумесяцы: Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь).

5. Этап

Отделяем желтки от белков.

6. Этап

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и остывшим медовым сиропом.

7. Этап

В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соль, соду (или можно разрыхлитель).

8. Этап

Всыпаем муку в яично-медовую смесь и замешиваем густое тесто.

9. Этап

Вот такое красивое оно получилось.

10. Этап

Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

11. Этап

После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него "колбаску". И нарезаем небольшими кусочками.

1. Этап. Пряные полумесяцы: После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него

12. Этап

Затем каждый маленький кусочек опять раскатываем в колбаску и загибаем ее полумесяцем.

13. Этап

На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит). Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут.

1. Этап. Пряные полумесяцы: На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит). Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут.

14. Этап

Вынимаем готовое печенье и даем остыть.

15. Этап

Для украшения нашего печенья нам понадобится растопленный шоколад. Поэтому используем время, которое печенье будет выпекаться. На водяной бане растапливаем поломаный на кусочки шоколад.