Name: Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Приправа - 1 ст. л.; Уксус - 50 мл; Вино белое сухое - 150 мл; Стрелки чесночные - 1 пуч.; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу

Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски

1. Баранина - 600 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Приправа - 1 ст. л.

4. Уксус - 50 мл

5. Вино белое сухое - 150 мл

6. Стрелки чесночные - 1 пуч.

7. Масло растительное - 50 мл

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски

1. Этап

Этот рецепт я готовила в мультиварке VITEK VT-4204 GY. Берём мякоть баранины и нарезаем тонкими полосками.

2. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

Смешиваем баранину с луком, добавляем по вкусу соль и узбекскую приправу. В её состав входят: зира, барбарис, кориандр, лавровый лист, черный молотый и красный стручковый перцы.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Смешиваем баранину с луком, добавляем по вкусу соль и узбекскую приправу. В её состав входят: зира, барбарис, кориандр, лавровый лист, черный молотый и красный стручковый перцы.

4. Этап

Добавляем винный уксус, всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час, но чем больше, тем лучше.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Добавляем винный уксус, всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час, но чем больше, тем лучше.

5. Этап

Берём мультиварку. Ставим на режим поджаривание.

6. Этап

Наливаем в чашу растительное масло.

7. Этап

Как только масло начнёт "шкворчать", кладём в чашу мультиварки маринованное мясо. Обжариваем баранину при открытой крышке, помешивая лопаткой 10 минут.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Как только масло начнёт

8. Этап

Отмеряем мультистаканом белое сухое вино.

9. Этап

Добавляем вино к баранине.

10. Этап

Перемешиваем мясо.

11. Этап

Закрываем крышку, выставляем мультиварку на режим "тушение" на 50 минут.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Закрываем крышку, выставляем мультиварку на режим

12. Этап

Берём чесночные стрелки, моем. Удаляем вялые концы. Предвижу, что у многих проблема со стрелками. Точно также по этому рецепту баранину можно приготовить со стручковой фасолью, добавив чеснок.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Берём чесночные стрелки, моем. Удаляем вялые концы. Предвижу, что у многих проблема со стрелками. Точно также по этому рецепту баранину можно приготовить со стручковой фасолью, добавив чеснок.

13. Этап

Нарезаем стрелки чеснока длиной 3-4 см.

14. Этап

Добавляем стрелки (по истечении 50 минут) к мясу.

15. Этап

Перемешиваем лопаткой.

16. Этап

Крышку мультиварки закрываем и выставляем на режим "тушение" на 30 минут.

1. Этап. Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски: Крышку мультиварки закрываем и выставляем на режим

17. Этап

По истечении указанного времени после звукового сигнала баранина, тушёная с чесночными стрелками, готова. Как и любое блюдо из баранины, подаём сразу горячим. Или оставляем на режиме "Поддержание температуры". Приятного аппетита!