Name: Мясной рулет по-чешски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Бекон - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Огурец соленый - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет по-чешски

1. Говядина - 500 грамм

2. Бекон - 100 грамм

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Огурец соленый - 50 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Чеснок - 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Мясной рулет по-чешски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного рулета по-чешски.

2. Этап

Говядину вымойте, обсушите и разрежьте кусок, раскрывая в пласт. Мясо отбейте, посолите и поперчите.

3. Этап

Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте венчиком до однородности. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне и поджарьте два яичных блинчика.

1. Этап. Мясной рулет по-чешски: Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте венчиком до однородности. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне и поджарьте два яичных блинчика.

4. Этап

Отбитую говядину смажьте тертым чесноком и выложите на нее полоски бекона в один слой.

5. Этап

Выложите на бекон яичные блинчики в один слой. Соленый огурец натрите на крупной терке и распределите по блинчикам ровным слоем.

1. Этап. Мясной рулет по-чешски: Выложите на бекон яичные блинчики в один слой. Соленый огурец натрите на крупной терке и распределите по блинчикам ровным слоем.

6. Этап

Сверните все в плотный рулет.

7. Этап

Обверните мясной рулет оставшимися полосками бекона, чтобы он закрыл шов мяса.

8. Этап

Аккуратно, чтобы рулет не развернулся, обжарьте его со всех сторон в разогретой сковороде на сильном огне.

9. Этап

Переложите обжаренный рулет в форму для запекания. Влейте 50 миллилитров воды и закройте фольгой. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 80 минут. Уберите фольгу и запекайте еще 10 минут. Спустя время достаньте, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.