Name: Мясной рулет по-чешски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Бекон - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Огурец соленый - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты для - Мясной рулет по-чешски

1. Говядина 500 грамм

2. Бекон 100 грамм

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Огурец соленый 50 грамм

6. Яйцо 2 штуки

7. Чеснок 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Мясной рулет по-чешски

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного рулета по-чешски.

2 . Этап

Говядину вымойте, обсушите и разрежьте кусок, раскрывая в пласт. Мясо отбейте, посолите и поперчите.

3 . Этап

Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте венчиком до однородности. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне и поджарьте два яичных блинчика.

1. Этап. Мясной рулет по-чешски: Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте венчиком до однородности. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне и поджарьте два яичных блинчика.

4 . Этап

Отбитую говядину смажьте тертым чесноком и выложите на нее полоски бекона в один слой.

5 . Этап

Выложите на бекон яичные блинчики в один слой. Соленый огурец натрите на крупной терке и распределите по блинчикам ровным слоем.

1. Этап. Мясной рулет по-чешски: Выложите на бекон яичные блинчики в один слой. Соленый огурец натрите на крупной терке и распределите по блинчикам ровным слоем.

6 . Этап

Сверните все в плотный рулет.

7 . Этап

Обверните мясной рулет оставшимися полосками бекона, чтобы он закрыл шов мяса.

8 . Этап

Аккуратно, чтобы рулет не развернулся, обжарьте его со всех сторон в разогретой сковороде на сильном огне.

9 . Этап

Переложите обжаренный рулет в форму для запекания. Влейте 50 миллилитров воды и закройте фольгой. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 80 минут. Уберите фольгу и запекайте еще 10 минут. Спустя время достаньте, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.