Ткемали из вишни на зиму

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Удалите из вишни косточки. Выложите в чашу блендера и пробейте до однородного состояния.

3 . Этап

С веточек базилика снимите листочки. Очистите чеснок и нарежьте на кусочки. Всё переложите в чашу блендера с измельченной вишней. Добавьте семена кориандра. Всё вместе пробейте до однородного состояния.

4 . Этап

Полученную массу перелейте в кастрюлю. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.

5 . Этап

После закипания убавьте огонь до минимума. Добавьте соль, сахар, перец красный и черный. Варите с момента закипания в течение 5 минут.

6 . Этап

По истечении времени соус снимите с огня. Перелейте в чистую и сухую банку.

7 . Этап

Закройте крышкой, переверните. Укутайте и в таком виде охладите.

8 . Этап

Готовый соус храните в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 0,3 литра.

9 . Этап

Удачных вам заготовок!