Name: Рыба по–мароккански «в папильотках»
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 800 г; Болгарский перец - 2 шт; Помидоры черри - 8 шт; Маслины - 8 шт; Кинза - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1 шт; Лимон - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Кумин - 2 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Картофель - 800 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба по–мароккански «в папильотках»

1. Рыба - 800 г

2. Болгарский перец - 2 шт

3. Помидоры черри - 8 шт

4. Маслины - 8 шт

5. Кинза - 1 пуч.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Перец чили - 1 шт

8. Лимон - 1 шт

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Кумин - 2 ч. л.

12. Куркума - 1 ч. л.

13. Соль - 1 ч. л.

14. Паприка сладкая - 1 ч. л.

15. Картофель - 800 г

Как вкусно приготовить - Рыба по–мароккански «в папильотках»

1. Этап

Запеките перцы в духовке или микроволновке. Очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте соломкой.

2. Этап

Картофель очистите от кожуры и отварите до полуготовности.

3. Этап

Для маринада кинзу мелко нарежьте, чеснок раздавите ножом. В ступке разотрите чеснок и чили с щепоткой соли. Добавьте зелень и специи, еще раз разотрите.

1. Этап. Рыба по–мароккански «в папильотках»: Для маринада кинзу мелко нарежьте, чеснок раздавите ножом. В ступке разотрите чеснок и чили с щепоткой соли. Добавьте зелень и специи, еще раз разотрите.

4. Этап

Влейте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и хорошо перемешайте.

5. Этап

Рыбу очистите и нарежьте кусками (тол. ~3 см), залейте маринадом и оставьте хотя бы на 1 час (в холодильник).

6. Этап

Нагрейте духовку до 200 °С. Отрежьте рукав для запекания. Положите в него кусочки запеченного перца,

7. Этап

затем порезаный крупно на четвертинки картофель

8. Этап

и рыбу в маринаде. Потом еще несколько кусочков перца, маслины

9. Этап

и разрезанные пополам помидоры.

10. Этап

Закройте рукав для запекания, выложите на противень, установите его в центр духовки и запекайте 20-30 минут при t 200 C до готовности. Приятного аппетита!