Праздничный салат с креветками и виноградом

1 . Этап

Промойте креветки (у меня в замороженном состоянии 500 г) под тёплой водой, чтобы удалить грязь и ледяной налёт.

2 . Этап

Очистите овощи, разрежьте их пополам. Подготовьте соль и семена укропа.

3 . Этап

В кастрюлю ТМ "Kukmara" положите лук, морковь, стручок перца чили, дольку лимона. Залейте водой. Добавьте соль и растительное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите бульон, примерно 3 минуты.

4 . Этап

Затем опустите в кастрюлю подготовленные креветки и держите на огне 2 минуты.

5 . Этап

Чтобы креветки в дальнейшем легко очистить от панциря, содержимое кастрюли откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.

6 . Этап

Готовые креветки очистите и удалите кишечную вену. Если креветки крупные разрежьте их пополам.

7 . Этап

Стебли сельдерея промойте под проточной водой. Излишки воды уберите бумажным полотенцем. С помощью овощечистки освободите стебли от прожилок.

8 . Этап

После этого нарежьте сельдерей.

9 . Этап

Виноград разрежьте пополам. Мелкие ягодки можно оставить целыми.

10 . Этап

Яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте небольшим кубиком.

11 . Этап

Все ингредиенты выложите в салатник.

12 . Этап

Для заправки соедините йогурт, яблочный уксус, горчицу, щепотку сахара. Добавьте по вкусу соль и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешайте.

13 . Этап

Заправьте салат, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Новогодний салат готов!

14 . Этап

Этот салат я обычно подаю в порционных стаканчиках) Приятного аппетита!