Праздничный салат с креветками и виноградом

1. Этап

Промойте креветки (у меня в замороженном состоянии 500 г) под тёплой водой, чтобы удалить грязь и ледяной налёт.

2. Этап

Очистите овощи, разрежьте их пополам. Подготовьте соль и семена укропа.

3. Этап

В кастрюлю ТМ "Kukmara" положите лук, морковь, стручок перца чили, дольку лимона. Залейте водой. Добавьте соль и растительное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите бульон, примерно 3 минуты.

4. Этап

Затем опустите в кастрюлю подготовленные креветки и держите на огне 2 минуты.

5. Этап

Чтобы креветки в дальнейшем легко очистить от панциря, содержимое кастрюли откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.

6. Этап

Готовые креветки очистите и удалите кишечную вену. Если креветки крупные разрежьте их пополам.

7. Этап

Стебли сельдерея промойте под проточной водой. Излишки воды уберите бумажным полотенцем. С помощью овощечистки освободите стебли от прожилок.

8. Этап

После этого нарежьте сельдерей.

9. Этап

Виноград разрежьте пополам. Мелкие ягодки можно оставить целыми.

10. Этап

Яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите семенную коробочку. Нарежьте небольшим кубиком.

11. Этап

Все ингредиенты выложите в салатник.

12. Этап

Для заправки соедините йогурт, яблочный уксус, горчицу, щепотку сахара. Добавьте по вкусу соль и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешайте.

13. Этап

Заправьте салат, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Новогодний салат готов!

14. Этап

Этот салат я обычно подаю в порционных стаканчиках) Приятного аппетита!