Заварные эклеры

1 . Этап

В одной емкости соединяем соль, маргарин и воду. Ставим на огонь, кипятим.

2 . Этап

Снимаем емкость с огня, добавляем муку.

3 . Этап

Ставим тесто на огонь, перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть вязким, если получается слишком редким - добавьте еще муки.

4 . Этап

Однородное тесто снимите с огня и остудите. Добавляем яйцо, перемешиваем.

5 . Этап

По очереди вбиваем все яйца. Тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Получается густое и вязкое тесто.

7 . Этап

На противень положите промазанную маслом бумагу для выпечки. Выложите на противень тесто (выкладывать можно с помощью двух ложек). Кладем эклеры в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут. Затем уменьшаем температуру до минимума в 160 градусов и даем эклерам подсохнуть 15-20 минут. Готовность определяется зубочисткой.

8 . Этап

Все готово! Приятного аппетита!