Закуска из капусты с морковью по-корейски

1 . Этап

Берём капусту и морковь, моем, чистим. Капусту режем квадратами размером около 3 см. Морковь натираем на тёрке тонкими полосками.

2 . Этап

Добавляем соль, молотый чёрный перец, уксус и всё аккуратно перемешиваем, перетираем.

3 . Этап

Добавляем кориандр, перец чили и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перец кладите по вкусу, но моему мужу всегда мало.

4 . Этап

Наливаем соевый соус "Киккоман". Перемешиваем.

5 . Этап

Лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистости на соевом масле.

6 . Этап

Процеживаем масло через сито на овощи, отжимаем лук, он нам не нужен в закуске.

7 . Этап

Перемешиваем овощи с маслом, ставим настаиваться, лучше на ночь. Это блюдо становится вкуснее, чем больше настоится.

8 . Этап

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!