Тушеный кролик в брусничном соусе D'arbo

1 . Этап

У меня было четыре ножки кролика.

2 . Этап

Кролика посолить, добавить итальянские травы.

3 . Этап

Запанировать в муке.

4 . Этап

Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки.

5 . Этап

Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды.

6 . Этап

Добавить розовый перец и порезанный чеснок.

7 . Этап

И конечно добавить брусничный соус.

8 . Этап

Я использовала брусничный соус от D'arbo. (можно клюквенный)

9 . Этап

Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.

10 . Этап

Получается очень ароматное, вкусное мясо.