Тушеный кролик в брусничном соусе D'arbo

1. Этап

У меня было четыре ножки кролика.

2. Этап

Кролика посолить, добавить итальянские травы.

3. Этап

Запанировать в муке.

4. Этап

Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки.

5. Этап

Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды.

6. Этап

Добавить розовый перец и порезанный чеснок.

7. Этап

И конечно добавить брусничный соус.

8. Этап

Я использовала брусничный соус от D'arbo. (можно клюквенный)

9. Этап

Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.

10. Этап

Получается очень ароматное, вкусное мясо.