Name: Запеченные помидоры под хлебной корочкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 2 шт; Хлеб - 50 г; Масло оливковое - 3-4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1/2 пуч.; Душица - 1/2 пуч.; Пармезан - 20-30 г; Соль - 20-30 г

Запеченные помидоры под хлебной корочкой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные помидоры под хлебной корочкой

1. Помидор - 2 шт

2. Хлеб - 50 г

3. Масло оливковое - 3-4 ст. л.

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Петрушка - 1/2 пуч.

6. Душица - 1/2 пуч.

7. Пармезан - 20-30 г

8. Соль - 20-30 г

Как вкусно приготовить - Запеченные помидоры под хлебной корочкой

1. Этап

Помидоры разрезать вдоль на 2 части, положить в форму, посолить и сбрызнуть оливковым маслом.

2. Этап

Чеснок, травы и хлеб измельчить в процессоре до состояния не слишком мелких крошек. Чеснок лучше пропустить через пресс или измельчить еще до добавления хлеба, иначе будут попадаться довольно крупные куски.

1. Этап. Запеченные помидоры под хлебной корочкой: Чеснок, травы и хлеб измельчить в процессоре до состояния не слишком мелких крошек. Чеснок лучше пропустить через пресс или измельчить еще до добавления хлеба, иначе будут попадаться довольно крупные куски.

3. Этап

Пармезан мелко натереть и добавить в хлебные крошки вместе с оливковым маслом, хорошо перемешать.

1. Этап. Запеченные помидоры под хлебной корочкой: Пармезан мелко натереть и добавить в хлебные крошки вместе с оливковым маслом, хорошо перемешать.

4. Этап

На каждый помидор положить по полной столовой ложке хлебной смеси, в общем, сколько удастся поместить. Запекать в предварительно разогретой духовке (220*С) 15-20 минут, следите за тем, чтобы крошки зарумянились, но не подгорели. Помидоры станут горячими, но не размягчатся.

1. Этап. Запеченные помидоры под хлебной корочкой: На каждый помидор положить по полной столовой ложке хлебной смеси, в общем, сколько удастся поместить. Запекать в предварительно разогретой духовке (220*С) 15-20 минут, следите за тем, чтобы крошки зарумянились, но не подгорели. Помидоры станут горячими, но не размягчатся.

5. Этап

Подавать горячими в качестве закуски или гарнира. Вот мой вариант закуски: с эмульсированной заправкой из 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. винного уксуса и 2 ст.л. оливкового масла. Уже на тарелку добавить листики зелени, каперсы и мелко нарубленный красный лук. Приятного аппетита!