Салат с диким рисом и морепродуктами

1 . Этап

Красный лук и свежий огурец нарежьте кубиками

2 . Этап

Варено-мороженное мясо мидий разморозьте (я дополнительно обдаю его кипятком), Копченую форель нарежьте кубиками

3 . Этап

Дикий рис залейте водой в соотношении 1:3 и варите около 40 минут (почти все зёрна должны раскрыться), откиньте на сито, остудите

4 . Этап

Смешайте дикий рис с овощами и морепродуктами в миске. Креветки можно брать любые - если мелкие, то добавьте их прямо в салат. Если крупные - украсьте салат сверху (можно на украшение оставить только хвостики креветок, а половинку порубить в салат)

5 . Этап

Смешайте соевый соус Киккоман с оливковым маслом и лимонным соком, добавьте свежемолотый перец

6 . Этап

Заправьте салат, перемешайте

7 . Этап

Подавать можно в общем салатнике или порционно, также красиво салат смотрится в бокале. Украсьте креветками и ломтиками лимона.