Name: Рулька Русская закуска
Yield: 6
Ingredients: Рулька - 1 шт; Язык свиной - 1 шт; Огурец маринованный - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулька Русская закуска

1. Рулька - 1 шт

2. Язык свиной - 1 шт

3. Огурец маринованный - 3 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулька Русская закуска

1. Этап

Рульку и язык помыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Снова промыть, положить в чашу мультиварки. Налить воду, чтобы она покрывала мясо, добавить соль и перец. Включить режим "ТУШЕНИЕ" на 1 час. Затем она переходит (или перевести) в режим "ПОДОГРЕВ" на 6-7 часов. Я обычно включаю перед сном, а утром оно уже готово. Мощность моей мультиварки 800 Вт.

2. Этап

Натираем на мелкой терке маринованные огурчики ТМ "6 соток" и чеснок.

1. Этап. Рулька Русская закуска: Натираем на мелкой терке маринованные огурчики ТМ

3. Этап

Рульку разрезать с одной стороны и убрать все кости.

4. Этап

Язык очистить от кожи и мелко порезать вместе с мясом из рульки, которое отсоединилось от нее. Смешать с натертыми огурчиками и чесноком. Добавить 4 ст. л. бульона, посолить если надо, перемешать и разложить ровным слоем на рульке.

1. Этап. Рулька Русская закуска: Язык очистить от кожи и мелко порезать вместе с мясом из рульки, которое отсоединилось от нее. Смешать с натертыми огурчиками и чесноком. Добавить 4 ст. л. бульона, посолить если надо, перемешать и разложить ровным слоем на рульке.

5. Этап

Рульку свернуть в плотный рулет и положить в полиэтиленовый пакет. Завязать его, проткнуть зубочисткой в нескольких местах и выдавить воздух.

1. Этап. Рулька Русская закуска: Рульку свернуть в плотный рулет и положить в полиэтиленовый пакет. Завязать его, проткнуть зубочисткой в нескольких местах и выдавить воздух.

6. Этап

Положить на пленку и заворачивая уплотнить, придать рульке форму колбаски. Убрать на несколько часов в холодильник до застывания. Затем нарезать острым ножом и подавать.