Ингредиенты для - Овощное соте с чесночным соусом

1. Картофель 3 шт
2. Баклажан 2 шт
3. Кабачок 1 шт
4. Помидор 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Лук репчатый 1 шт
7. Чеснок 2 зуб.
8. Масло растительное по вкусу
9. Томатная паста 2 ст. л.
10. Бульон 250 мл
11. Соевый соус 2 ст. л.
12. Приправа 1 ч. л.
13. Базилик 1 пуч.
14. Крупа гречневая 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Овощное соте с чесночным соусом

1 . Этап

1. Приготовим овощное соте. Картофель вымыть, очистить, нарезать дольками.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 1. Приготовим овощное соте. Картофель вымыть, очистить, нарезать дольками.

2 . Этап

2. Кабачки и баклажаны промыть и нарезать кружочками (толщиной 0,5-0,7мм).

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 2. Кабачки и баклажаны промыть и нарезать кружочками (толщиной 0,5-0,7мм).

3 . Этап

3. Для того, чтобы баклажаны не горчили, их надо нарезать, посыпать солью и, когда выделится сок, промыть и выложить на бумажное полотенце. Если у вас баклажаны "молоденькие", как у меня, можно нарезать и сразу обжаривать. Затем картофель, баклажаны и кабачки поджарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета. Овощи не пережаривать и не солить! Овощи дойдут до полной готовности в духовке.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 3. Для того, чтобы баклажаны не горчили, их надо нарезать, посыпать солью и, когда выделится сок, промыть и выложить на бумажное полотенце. Если у вас баклажаны

4 . Этап

4. Чтобы блюдо было сытнее, я добавила в овощное соте гречневую крупу. Гречневую крупу промыть. Переложить обжаренные овощи в сотейник,...

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 4. Чтобы блюдо было сытнее, я добавила в овощное соте гречневую крупу. Гречневую крупу промыть. Переложить обжаренные овощи в сотейник,...

5 . Этап

5... или кастрюлю, или сковороду с толстым дном,...

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 5... или кастрюлю, или сковороду с толстым дном,...

6 . Этап

6... чередуя с гречкой. Если кладете больше крупы, увеличиваете количество бульона 1:2

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 6... чередуя с гречкой. Если кладете больше крупы, увеличиваете количество бульона 1:2

7 . Этап

7. Приготовим чесночный соус. Очистить репчатый лук и мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и обжарить лук до прозрачности. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, добавить к луку и пассеровать. Затем добавить нарезанный дольками помидор...

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 7. Приготовим чесночный соус. Очистить репчатый лук и мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и обжарить лук до прозрачности. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, добавить к луку и пассеровать. Затем добавить нарезанный дольками помидор...

8 . Этап

8... и соевый соус, перемешать и тушить до готовности овощей.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 8... и соевый соус, перемешать и тушить до готовности овощей.

9 . Этап

9. Томатную пасту смешать с теплым бульоном. Добавить приправу, соль и перец.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 9. Томатную пасту смешать с теплым бульоном. Добавить приправу, соль и перец.

10 . Этап

10. Залить томатным соусом пассерованные овощи: морковь и лук, перемешать.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 10. Залить томатным соусом пассерованные овощи: морковь и лук, перемешать.

11 . Этап

11. Добавить очищенный и выдавленный чеснок. Приготовленный чесночный соус вылить в сотейник с овощами.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 11. Добавить очищенный и выдавленный чеснок. Приготовленный чесночный соус вылить в сотейник с овощами.

12 . Этап

12. Овощи с гречкой не перемешивать! Накрыть сотейник неплотно крышкой или фольгой и тушить в духовке при температуре 180 С, ~25-30 минут до готовности гречки.

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 12. Овощи с гречкой не перемешивать! Накрыть сотейник неплотно крышкой или фольгой и тушить в духовке при температуре 180 С, ~25-30 минут до готовности гречки.

13 . Этап

13. Подавая блюдо к столу, посыпать зеленью. Соте можно кушать теплым или холодным. Крупа, пропитанная вкусным соусом, получается очень вкусная! Приятного аппетита!

1. Этап. Овощное соте с чесночным соусом: 13. Подавая блюдо к столу, посыпать зеленью. Соте можно кушать теплым или холодным. Крупа, пропитанная вкусным соусом, получается очень вкусная! Приятного аппетита!
Овощное соте с чесночным соусом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Рыбныe котлeты из сeмги
Рыбныe котлeты из сeмги
Раскрошите хлеб, залейте его вином. Очистите и мелко н...
Гречка по-купечески со свининой в мультиварке
Гречка по-купечески со свининой в мультиварке
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на...
Торт Веселый Бычок
Торт Веселый Бычок
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца вбейте...
Полосатый десерт Оранж
Полосатый десерт Оранж
Первым делом нужно отварить морковь. И здесь первый ла...
Паста со свежими помидорами
Паста со свежими помидорами
Вот все ингредиенты в сборе (кроме сыра и тальятелле)....
Рыба в маринаде от Любимой жены
Рыба в маринаде от Любимой жены
Берем филе рыбы. В данном случае был судак. Режем на н...
Закусочный сырный кекс с ананасом
Закусочный сырный кекс с ананасом
Кабачок почистить, потереть на крупной терке Откинуть...
Курица, запеченная с овощами и рисом
Курица, запеченная с овощами и рисом
Сначала подготавливаем овощи, моем, чистим. Капусту ра...
Штрудели и молодая капуста
Штрудели и молодая капуста
Вот продукты, которые Вам потребуются для приготовлени...
Вкусный завтрак из лаваша с сыром
Вкусный завтрак из лаваша с сыром
Сыр натереть на терке, зелень измельчить, чеснок выдав...
Салат с апельсинами
Салат с апельсинами
Подготовить все ингридиенты: почистить лук, разделить...
Куриные желудки
Куриные желудки
Куриные желудки хорошо промойте и нарежьте на кусочки....