Жареные пирожки с печенью и рисом

1. Этап

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки.

2. Этап

Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи подошли.

3. Этап

В теплый кефир добавляем яйца, растительное масло.

4. Этап

Добавляем подошедшие дрожжи.

5. Этап

Постепенно добавляем просеянную муку.

6. Этап

Замешиваем гладкое мягкое место.

7. Этап

Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на подъём на 1 час. После обминаем и даем еще раз подойти 40 минут.

8. Этап

Готовим начинку. Обжариваем лук, а затем добавляем печень и жарим до готовности.

9. Этап

Перекладываем в миску и пробиваем блендером.

10. Этап

Добавляем отварной рис, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

11. Этап

Делим тесто на кусочки по 50 гр. У меня получилось 24 шт.

12. Этап

Раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем начинку.

13. Этап

Формируем рулетик.

14. Этап

Так формируем все.

15. Этап

Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.

16. Этап

Приятного аппетита.