Жареные пирожки с печенью и рисом

1 . Этап

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки.

2 . Этап

Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи подошли.

3 . Этап

В теплый кефир добавляем яйца, растительное масло.

4 . Этап

Добавляем подошедшие дрожжи.

5 . Этап

Постепенно добавляем просеянную муку.

6 . Этап

Замешиваем гладкое мягкое место.

7 . Этап

Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на подъём на 1 час. После обминаем и даем еще раз подойти 40 минут.

8 . Этап

Готовим начинку. Обжариваем лук, а затем добавляем печень и жарим до готовности.

9 . Этап

Перекладываем в миску и пробиваем блендером.

10 . Этап

Добавляем отварной рис, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

11 . Этап

Делим тесто на кусочки по 50 гр. У меня получилось 24 шт.

12 . Этап

Раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем начинку.

13 . Этап

Формируем рулетик.

14 . Этап

Так формируем все.

15 . Этап

Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.

16 . Этап

Приятного аппетита.