Зелёный соус Два в одном

1. Этап

Мясо порезать.

2. Этап

Измельчить всю зелень, но не слишком мелко

3. Этап

Добавить зелень к мясу, выжать сок из лимонов.

4. Этап

Добавить растительное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешать руками, как бы вмассируя зелень в мясо не менее 5 минут.

5. Этап

Закрыть крышкой и оставить ёмкость с шашлыком на два часа при комнатной температуре.

6. Этап

Затем тщательно очистить мясо от зелени. Мясо жарить обычным способом на шампурах. Для соуса всю зелень вместе с мясным соком прокипятить, добавив 4 ст. л. растительного масла. Остудить.

7. Этап

Добавить рубленый чеснок, влить соевый соус.

8. Этап

Спюрировать в блендере.

9. Этап

Подавать соус к мясу.

10. Этап

Или есть ложкой просто с хлебом, потому как это вкусно.