Ореховый суп с нутом

1 . Этап

Нарезать мелко лук, перец и грецкие орехи, как видите на фото, натереть морковь. Горох отварить заранее, слегка его не доварить.

2 . Этап

В кипящую воду добавить отваренный горох нут ТМ Мистраль, довести все до кипения, варить 5 минут на медленном огне.

3 . Этап

Разогреть сковороду и обжарить на ней без масла грудинку нарезанную, снять со сковороды. Добавить масло, обжарить лук, морковь, перец болгарский, добавить орехи, перемешать, подержать на огне, помешивая, с минуту.

4 . Этап

Выкладываем все со сковороды в суп, даем закипеть.

5 . Этап

Добавляем следом поджаренную грудинку.

6 . Этап

И добавляем пряности - зиру, кардамон и черный перец, посолить по вкусу, перемешать. Даем покипеть пару минут. Снять с огня, дать настояться 5 минут.

7 . Этап

Разлить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!