Name: Чизкейк творожно-яблочный
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Сахарная пудра - 2/3 ст.; Мука - 2/3 ст.; Масло растительное - 2 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Творог - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 3 ст. л.; Ваниль - 3 ст. л.; Ликер - 1 ст. л.; Яблоки - 800 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Желатин - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Чизкейк творожно-яблочный

1. Основа Яйцо куриное 3 шт.

2. Основа Сахарная пудра 2/3 ст.

3. Основа Мука 2/3 ст.

4. Основа Масло растительное 2 ст. л.

5. Основа Какао 2 ст. л.

6. Творожный слой Творог 500 гр.

7. Творожный слой Яйцо куриное 2 шт.

8. Творожный слой Сахар 3 ст. л.

9. Творожный слой Ваниль 3 ст. л.

10. Творожный слой Ликер 1 ст. л.

11. Яблочный слой Яблоки 800 гр.

12. Яблочный слой Сахар 3 ст. л.

13. Яблочный слой Вода 3 ст. л.

14. Яблочный слой Корица 1 ч. л.

15. Яблочный слой Желатин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк творожно-яблочный

1 . Этап

Яйца взбиваем миксером с сахарной пудрой.

2 . Этап

Образуется пузырчатая масса. Можно заменить сахарную пудру на сахар.

3 . Этап

Муку смешиваем с какао.

4 . Этап

Добавляем постепенно в яичную смесь.

5 . Этап

Тщательно перемешиваем. Можно делать это венчиком, ложкой, но быстрее и однороднее миксером.

6 . Этап

Разъемную форму (не обязательно) смазываем растительным маслом. Равномерно распределяем бисквит. Отправляем его в духовку на 13 - 15 минут на 180 гр.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Разъемную форму (не обязательно) смазываем растительным маслом. Равномерно распределяем бисквит. Отправляем его в духовку на 13 - 15 минут на 180 гр.

7 . Этап

Тем временем делаем творожный слой. Для этого творог, сахар, ликер и яйца тщательно смешиваем. Лучше всего делать это блендером. Миксером будет не легко, так как масса достаточно плотная. Можно перемешать ложкой, но масса будет не однородной.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Тем временем делаем творожный слой. Для этого творог, сахар, ликер и яйца тщательно смешиваем. Лучше всего делать это блендером. Миксером будет не легко, так как масса достаточно плотная. Можно перемешать ложкой, но масса будет не однородной.

8 . Этап

Получается очень вкусный творожный крем.

9 . Этап

Бисквит достаем из духовки.

10 . Этап

Не остужаем. Сверху выкладываем творожный слой. Разравниваем. Снова отправляем в духовку на 40 - 45 мин. при 150 - 160 гр.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Не остужаем. Сверху выкладываем творожный слой. Разравниваем. Снова отправляем в духовку на 40 - 45 мин. при 150 - 160 гр.

11 . Этап

Яблоки чистим от шкурки. Удаляем семена.

12 . Этап

Режем кусочками.

13 . Этап

Добавляем воду, корицу и сахар.

14 . Этап

Ставим на медленный огонь и тушим до размягчения яблок. Тем временем желатин разводим в 1/2 ст. холодной воды. Оставляем на 30 минут.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Ставим на медленный огонь и тушим до размягчения яблок. Тем временем желатин разводим в 1/2 ст. холодной воды. Оставляем на 30 минут.

15 . Этап

Яблоки пюрируем с помощью блендера или толкушки. Остужаем. Получается ну очень вкусное пюре. Аромат яблок и корицы сведет Вас с ума.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Яблоки пюрируем с помощью блендера или толкушки. Остужаем. Получается ну очень вкусное пюре. Аромат яблок и корицы сведет Вас с ума.

16 . Этап

Достаем основу из духовки и остужаем. Творожный слой лишь чуть зарумянился по бокам, так и должно быть. По краям он должен схватиться, а в середине оставаться просто густой массой.

1. Этап. Чизкейк творожно-яблочный: Достаем основу из духовки и остужаем. Творожный слой лишь чуть зарумянился по бокам, так и должно быть. По краям он должен схватиться, а в середине оставаться просто густой массой.

17 . Этап

После того как творожный слой и яблочное пюре остыли желатин разогреваем, но не кипятим и добавляем к яблочному пюре. Тщательно перемешиваем. Покрываем яблочным пюре творожный слой. Разравниваем и отправляем в холодильник минимум на 2 - 3 часа. Перед тем как достать чизкейк из формы, ножом проходим по краям. Очень легко отстает от формы. Пекарскую бумагу использовать нет необходимости. Не ломается.