Ризотто с овощами и мясом

1 . Этап

Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.

2 . Этап

Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.

3 . Этап

После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.

4 . Этап

Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.

5 . Этап

Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.

6 . Этап

Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.

7 . Этап

По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.

8 . Этап

Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.

9 . Этап

Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.

10 . Этап

Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!