Name: Сырный кекс Мраморный
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр твердый - 120 г; Сыр Адыгейский - 30 г; Мука пшеничная - 450 г; Кефир - 500 мл; Масло растительное - 50 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт

Ингредиенты для - Сырный кекс Мраморный

1. Сыр твердый 120 г

2. Сыр Адыгейский 30 г

3. Мука пшеничная 450 г

4. Кефир 500 мл

5. Масло растительное 50 мл

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

8. Сода 1/2 ч. л.

9. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Сырный кекс Мраморный

1 . Этап

Мраморный сыр и сулугуни натереть на крупной терке.

2 . Этап

Просеять муку, добавить в нее соль, соду и разрыхлитель и хорошо перемешать.

3 . Этап

В миску вылить кефир, добавить яйца и растительное масло. Венчиком перемешать (1-2 мин) до однородного состояния. Взбивать не надо!

1. Этап. Сырный кекс Мраморный: В миску вылить кефир, добавить яйца и растительное масло. Венчиком перемешать (1-2 мин) до однородного состояния. Взбивать не надо!

4 . Этап

В 3-4 приема к жидким ингредиентам добавим сухую смесь, каждый раз хорошо перемешивая тесто лопаточкой. Тесто должно быть как на оладьи: густое, вязкое.

1. Этап. Сырный кекс Мраморный: В 3-4 приема к жидким ингредиентам добавим сухую смесь, каждый раз хорошо перемешивая тесто лопаточкой. Тесто должно быть как на оладьи: густое, вязкое.

5 . Этап

Добавляем два вида сыра и еще раз хорошо перемешиваем тесто.

6 . Этап

Две прямоугольные формы для кекса: я взяла одну металлическую, вторую силиконовую. Размер форм 20 х 10 х 6 см. Металлическую смазываем растительным маслом и присыпаем мукой, силиконовую не смазываем. Выкладываем тесто.

1. Этап. Сырный кекс Мраморный: Две прямоугольные формы для кекса: я взяла одну металлическую, вторую силиконовую. Размер форм 20 х 10 х 6 см. Металлическую смазываем растительным маслом и присыпаем мукой, силиконовую не смазываем. Выкладываем тесто.

7 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 60 - 65 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! ВНИМАНИЕ: не используйте одну большую форму, кекс не пропечется!!! Можно испечь в специальной форме для кекса с трубой посередине, тогда надо выпекать кекс 1 ч. 20 мин - 1 ч. 30 мин. Даем немного остыть кексам в формах, а затем вытаскиваем и полностью остужаем.