Медовые пышки с черносливом

1 . Этап

Этот рецепт очень универсальный, тесто можно завести с вечера, убрать в холодильник, а утром останется только выпечь пышки и подать к чаю. В миску насыпать муку, дрожжи

2 . Этап

Добавить яйца, мед и кефир (кефир и муку измерять одним стаканом),

3 . Этап

Размешать тесто и добавить нарезанный кубиком чернослив (я его сразу не перемешивала с тестом), убираем нашу миску до утра в холодильник

4 . Этап

Утром достаем тесто, перемешиваем и получаем вот такой результат

5 . Этап

Эти пышки лучше выпекать на маленькой сковороде, ну, или выпекать небольшие по размеру. Сковороду хорошо разогреть, огонь делаем ниже среднего (у меня из 9 делений выпекались на 4), тесто визуально разделить на 3 части, выкладывать тесто на сковороду, разравнивая его ложкой.

6 . Этап

Выпекаем на каждой стороне минуты по 2-3, можно сразу под крышкой,

7 . Этап

А можно только вторую сторону выпекать под крышкой, в обоих случаях они пропекаются

8 . Этап

Горячую пышку выложить на блюдо, обильно смазать йогуртом/сметаной и посыпать сахаром по вкусу,

9 . Этап

Последующие пышки складывать друг на друга стопочкой, также смазывая сметаной/йогуртом, пересыпая сахаром - получается этакий тортик. По желанию верх можно украсить чем угодно, я посыпала тертым горьким шоколадом.

10 . Этап

Теплые пышки подать сразу, разрезая их на порции, как торт. Налить горячий чай - и великолепный завтрак вам обеспечен!