Name: Пхали из свеклы с гранатовым соком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 500 г; Грецкие орехи - 100 г; Кинза - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Хмели-сунели - 0.5 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Гранатовый сок - 3 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Пхали из свеклы с гранатовым соком

1. Свекла 500 г

2. Грецкие орехи 100 г

3. Кинза 2 ст. л.

4. Петрушка 2 ст. л.

5. Укроп 2 ст. л.

6. Хмели-сунели 0.5 ч. л.

7. Чеснок 3 зуб.

8. Гранатовый сок 3 ст. л.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пхали из свеклы с гранатовым соком

1 . Этап

Вот эти продукты нам понадобятся. Свеклу заранее сварить или запечь!

2 . Этап

Для начала готовим ореховую заправку. Чеснок очищаем и выдавливаем его через пресс. Орехи измельчаем любым удобным способом, я воспользовалась кофемолкой. Зелень мелко режем. Хмели-сунели в пакетиках бывают разные по составу, поэтому количество берите по своему вкусу, или, как в рецепте, 0.5 ч. л. Можно вместо этой приправы добавить специи, которые больше нравятся. Всё соединяем и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Пхали из свеклы с гранатовым соком: Для начала готовим ореховую заправку. Чеснок очищаем и выдавливаем его через пресс. Орехи измельчаем любым удобным способом, я воспользовалась кофемолкой. Зелень мелко режем. Хмели-сунели в пакетиках бывают разные по составу, поэтому количество берите по своему вкусу, или, как в рецепте, 0.5 ч. л. Можно вместо этой приправы добавить специи, которые больше нравятся. Всё соединяем и хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Отварную свеклу охладить, очистить и измельчить: можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Потом свеклу откинуть на сито и дать стечь лишнему соку, так как позже будем добавлять гранатовый сок. Для сока достаточно половины граната. Отделяем нужное количество зёрен.

1. Этап. Пхали из свеклы с гранатовым соком: Отварную свеклу охладить, очистить и измельчить: можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Потом свеклу откинуть на сито и дать стечь лишнему соку, так как позже будем добавлять гранатовый сок. Для сока достаточно половины граната. Отделяем нужное количество зёрен.

4 . Этап

Оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок. Свеклу соединяем с ореховой заправкой, солим по своему вкусу, перемешиваем и добавляем гранатовый сок. Ещё раз всё хорошо перемешиваем. Паштет Пхали готов! Его можно переложить в салатник, украсить зёрнами граната или ореховой крошкой!