Name: Гуакамоле из авокадо и болгарского перца
Yield: 1
Ingredients: Авокадо - 2 шт; Болгарский перец - 300 г; Лимон - 0,5 шт; Лайм - 1 шт; Базилик - 2 веточ.; Чеснок - 3 зуб.; Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.; Перец сладкий красный - 1/3 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.

Гуакамоле из авокадо и болгарского перца

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуакамоле из авокадо и болгарского перца

1. Авокадо - 2 шт

2. Болгарский перец - 300 г

3. Лимон - 0,5 шт

4. Лайм - 1 шт

5. Базилик - 2 веточ.

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.

8. Перец сладкий красный - 1/3 ч. л.

9. Кориандр - 0,5 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Масло оливковое - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гуакамоле из авокадо и болгарского перца

1. Этап

Ингредиенты - авокадо, болгарские перцы, лимон и лайм.

2. Этап

Авокадо очистила. У меня два разных сорта. Один зелёный, а другой очень спелый, коричневый. Нарезала их в измельчитель небольшими кусочками. Сверху выжала сок лайма и лимона. Немного измельчила. Отрезала по 100 г от каждого цвета перца. Положила листочки с двух веточек базилика. Добавила зубчики чеснока. Насыпала красный перец сладкий, острый, кориандр и соль. Налила масло. Хорошо измельчила. Цвет гуакамоле получился оранжевым.

1. Этап. Гуакамоле из авокадо и болгарского перца: Авокадо очистила. У меня два разных сорта. Один зелёный, а другой очень спелый, коричневый. Нарезала их в измельчитель небольшими кусочками. Сверху выжала сок лайма и лимона. Немного измельчила. Отрезала по 100 г от каждого цвета перца. Положила листочки с двух веточек базилика. Добавила зубчики чеснока. Насыпала красный перец сладкий, острый, кориандр и соль. Налила масло. Хорошо измельчила. Цвет гуакамоле получился оранжевым.

3. Этап

Для еды с гуакамоле испекла на сковороде лепёшки. Вода-250 мл, мука-400 г, соль-0,5 ч. л. Мука бывает разная, поэтому смотрите на консистенцию теста. Из теста сделала небольшие булочки. Их с обеих сторон обваляла в муке и тонко раскатала скалкой. Сковороду хорошо разогрела и выпекала лепёшки. Во время выпекания они надувались, как шар. Лепёшки рвали руками и ели макая в гуакамоле. Вкусно! Моим сыновьям и мне нравится всё остренькое!