Name: Постные зразы с грибами
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 гр.; Мука - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 250 гр.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные зразы с грибами

Тесто

1. Картофель 500 гр.

2. Мука 2 ст. л.

3. Соль по вкусу

4. Сахар по вкусу

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт.

2. Шампиньоны 250 гр.

3. Соль по вкусу

4. Масло растительное 1 ст. л.

Обжаривание

1. Масло растительное 2 ст. л.

Обваливание

1. Мука 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные зразы с грибами

1. Этап

Отвариваем очищенный картофель до готовности. Сливаем всю воду. Добавляем соль и сахар в еще горячую картошечку и хорошенько толчем. Отставляем в сторону, чтоыб толченый картофель остыл.

2. Этап

Займемся начинкой. Нарезаем небольшим кубиком лук и грибы.

3. Этап

На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем лук и обжариваем до полупрозрачности и легкой золотистости (примерно 2 минуты).

1. Этап. Постные зразы с грибами: На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем лук и обжариваем до полупрозрачности и легкой золотистости (примерно 2 минуты).

4. Этап

Добавляем грибы. Солим. Обжариваем до выпаривания жидкости и легкой золотистости. Начинка готова. Даем ей остыть.

5. Этап

Тем временем к картофелю добавляем муку и замешиваем тесто. Руки смачиваем водой. На одну ладонь кладем 1-1,5 ст. л. теста и равномерно распределяем по ладошке.

1. Этап. Постные зразы с грибами: Тем временем к картофелю добавляем муку и замешиваем тесто. Руки смачиваем водой. На одну ладонь кладем 1-1,5 ст. л. теста и равномерно распределяем по ладошке.

6. Этап

Выкладываем 1 ст. л. начинки и собираем нашу зразу.

7. Этап

Придаем зразе овальную форму. Обваливаем зразы в муке.

8. Этап

Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем на умеренном огне по 2-3- минуты с каждой стороны, до золотистости. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

1. Этап. Постные зразы с грибами: Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем на умеренном огне по 2-3- минуты с каждой стороны, до золотистости. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

9. Этап

Зразы готовы. Подаем к столу. Они получаются очень нежными с хрустящей корочкой. А вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!