Name: Палак Мург или Курица со шпинатом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Шпинат - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 5 зуб.; Сливки - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кумин - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Лимон - 1 ст. л.; Рис - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Палак Мург или Курица со шпинатом

1. Куриное филе 600 г

2. Шпинат 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Перец чили 1 шт

5. Чеснок 5 зуб.

6. Имбирь 5 зуб.

7. Сливки 3 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Куркума 1/4 ч. л.

10. Кориандр 1/2 ч. л.

11. Кумин 1/4 ч. л.

12. Масло сливочное 1 ст. л.

13. Лимон 1 ст. л.

14. Рис 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Палак Мург или Курица со шпинатом

1 . Этап

Замороженный шпинат перед приготовлением разморозить, жидкость слить. Если у вас свежий шпинат, измельчите его блендером.

2 . Этап

Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.

3 . Этап

Нарезать чили (регулируйте остроту на свой вкус). Имбирь можно натереть на терке или нарезать соломкой.

4 . Этап

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

5 . Этап

Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы: "Поджаривание" и "Тушение".

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы:

6 . Этап

Включим режим "Поджаривание", нальем в чашу немного масла и дождемся его нагрева. Обжарим лук и чеснок около 2-3 минут. За этим режимом мы следим сами, как если бы жарили в сковороде, поэтому не оставляйте мультиварку без присмотра и помешивайте специальной лопаточкой. К луку и чесноку добавим куриное филе и обжарим всё вместе около 5-7 минут.

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Включим режим

7 . Этап

Добавим к курице шпинат и чили,

8 . Этап

Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим "Тушение" и тушить около 10 минут.

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим

9 . Этап

В конце тушения посолить по вкусу, добавить сливки, сливочное масло, перемешать и прогреть около 5 минут.

10 . Этап

К этому блюду я отварила в мультиварке рис. Для этого имеется специальный режим "Рис" и выбор, какой рис вам нужен: липкий, рассыпчатый или варка бурого риса. Я выбрала режим "Рассыпчатый рис" -15 минут.