Name: Палак Мург или Курица со шпинатом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Шпинат - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 5 зуб.; Сливки - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кумин - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Лимон - 1 ст. л.; Рис - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Палак Мург или Курица со шпинатом

1. Куриное филе - 600 г

2. Шпинат - 300 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Перец чили - 1 шт

5. Чеснок - 5 зуб.

6. Имбирь - 5 зуб.

7. Сливки - 3 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Куркума - 1/4 ч. л.

10. Кориандр - 1/2 ч. л.

11. Кумин - 1/4 ч. л.

12. Масло сливочное - 1 ст. л.

13. Лимон - 1 ст. л.

14. Рис - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Палак Мург или Курица со шпинатом

1. Этап

Замороженный шпинат перед приготовлением разморозить, жидкость слить. Если у вас свежий шпинат, измельчите его блендером.

2. Этап

Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.

3. Этап

Нарезать чили (регулируйте остроту на свой вкус). Имбирь можно натереть на терке или нарезать соломкой.

4. Этап

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

5. Этап

Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы: "Поджаривание" и "Тушение".

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы:

6. Этап

Включим режим "Поджаривание", нальем в чашу немного масла и дождемся его нагрева. Обжарим лук и чеснок около 2-3 минут. За этим режимом мы следим сами, как если бы жарили в сковороде, поэтому не оставляйте мультиварку без присмотра и помешивайте специальной лопаточкой. К луку и чесноку добавим куриное филе и обжарим всё вместе около 5-7 минут.

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Включим режим

7. Этап

Добавим к курице шпинат и чили,

8. Этап

Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим "Тушение" и тушить около 10 минут.

1. Этап. Палак Мург или Курица со шпинатом: Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим

9. Этап

В конце тушения посолить по вкусу, добавить сливки, сливочное масло, перемешать и прогреть около 5 минут.

10. Этап

К этому блюду я отварила в мультиварке рис. Для этого имеется специальный режим "Рис" и выбор, какой рис вам нужен: липкий, рассыпчатый или варка бурого риса. Я выбрала режим "Рассыпчатый рис" -15 минут.