Уха на сковороде

1 . Этап

Поджариваем лук на сливочном масле.

2 . Этап

Наливаем в сковороду с луком воду и выкладываем рыбу в воду до закипания. Варим 10 минут.

3 . Этап

Тем временем нарезаем мелко-мелко картошку соломкой. Я это делаю с помощью терки Бернер. Количество картошки может варьироваться в зависимости от вкуса едоков.

4 . Этап

После 10-минутной варки за 3 минуты до готовности солим, перчим, специи по вкусу, забрасываем картофель.

5 . Этап

За одну минуту до выключения добавляем зелень, у меня был укроп и зеленый лук. Все, можно дать настояться минут 5-10.