Рыба, запеченная в фольге с картофелем

1 . Этап

Берем цельный кусок любой рыбы и натираем его солью и перцем.

2 . Этап

Картофель очистить, помыть и порезать на кусочки. Выкладываем половину картофеля на фольгу.

3 . Этап

Вторую часть картошки смешиваем с полу кольцами репчатого лука. Заполняем рыбу внутри данной смесью. Сверху и по бокам смазываем рыбу сметаной.

4 . Этап

Измельчить крекер и посыпать им рыбу.

5 . Этап

Заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в разогретую духовку на нижнюю полку. Запекаем 35-45 минут на медленном огне.

6 . Этап

Достаем рыбу из духовки, открываем фольгу. Даем немного остыть и делаем надрезы острым ножом.

7 . Этап

Надрезы заполняем клюквенным соусом. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.