Весенний пирог с зеленью

1. Этап

1. Подготовьте продукты для пирога. Приступим!

2. Этап

2. Всю зелень тщательно вымойте, просушите полотенцем от влаги. Порежьте мелко и соедините с творогом. Добавьте соль, перец черный молотый.

3. Этап

3. Перемешайте, у меня творог сухой, отлично разбились все комочки. Вообще для таких пирогов лучше брать сухой творог.

4. Этап

4. Тесто раскатайте толщиной 5-6 мм. Форму застелите пергаментом, смажьте. Уложите тесто, формируя высокие бортики. Диаметр моей формы - 20 см. Можно брать любую форму, от этого будет зависеть только высота пирога, а пропечется он однозначно.

5. Этап

5. Переложите всю начинку. Разровняйте. Утрамбовывать не нужно.

6. Этап

6. Из яиц и сливок со щепоткой соли сделайте заливку: просто взболтайте, как на омлет. Сверху залейте равномерно пирог. Отправьте его в горячую духовку (200 градусов) на 1 час.

7. Этап

7. Бортики можете оставить как есть, а мне нравится их немного загибать внутрь.

8. Этап

8. Готовый пирог должен немного остыть в форме. Потом можно освободить его от пергамента и порезать.

9. Этап

9. Угощайтесь! Он сочный и вкусный, весенний пирог с зеленью!