Name: Творожный торфяной пирог с черносливом
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Масло сливочное - 120 г; Овсяные хлопья - 50 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Творог - 350 г; Сметана - 150 г; Сахар - 75 г; Крахмал - 1 ст. л.; Чернослив - 100 г; Цукаты - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торфяной пирог с черносливом

Тесто-крошка

1. Мука пшеничная 220 г

2. Масло сливочное 120 г

3. Овсяные хлопья 50 г

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Сахар 100 г

Начинка

1. Творог 350 г

2. Сметана 150 г

3. Сахар 75 г

4. Крахмал 1 ст. л.

5. Чернослив 100 г

6. Цукаты 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный торфяной пирог с черносливом

1. Этап

Форма разъемная на 20-21 см, я брала на 18 см - получился слишком высокий, и нижний слой как бы спрессовывается под весом начинки, а должен быть немного рассыпчатым. В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешать.

2. Этап

Добавить нарезанное кусочками масло.

3. Этап

Быстро перетереть в крошку.

4. Этап

Мелко нарезать чернослив и смешать с цукатами.

5. Этап

Делаем начинку. Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной. Пробить блендером.

6. Этап

Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.

7. Этап

На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку.

8. Этап

На начинку выложить оставшуюся крошку.

9. Этап

Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть, пройтись ножом между бортиками и пирогом и снять бортики. Я убирала на ночь в холодильник, перед подачей надо, чтобы немного постоял при комнатной температуре.