Name: Творожный торфяной пирог с черносливом
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Масло сливочное - 120 г; Овсяные хлопья - 50 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Творог - 350 г; Сметана - 150 г; Сахар - 75 г; Крахмал - 1 ст. л.; Чернослив - 100 г; Цукаты - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Творожный торфяной пирог с черносливом

1. Тесто-крошка Мука пшеничная 220 г

2. Тесто-крошка Масло сливочное 120 г

3. Тесто-крошка Овсяные хлопья 50 г

4. Тесто-крошка Какао-порошок 2 ст. л.

5. Тесто-крошка Сахар 100 г

6. Начинка Творог 350 г

7. Начинка Сметана 150 г

8. Начинка Сахар 75 г

9. Начинка Крахмал 1 ст. л.

10. Начинка Чернослив 100 г

11. Начинка Цукаты 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный торфяной пирог с черносливом

1 . Этап

Форма разъемная на 20-21 см, я брала на 18 см - получился слишком высокий, и нижний слой как бы спрессовывается под весом начинки, а должен быть немного рассыпчатым. В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешать.

2 . Этап

Добавить нарезанное кусочками масло.

3 . Этап

Быстро перетереть в крошку.

4 . Этап

Мелко нарезать чернослив и смешать с цукатами.

5 . Этап

Делаем начинку. Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной. Пробить блендером.

6 . Этап

Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.

7 . Этап

На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку.

8 . Этап

На начинку выложить оставшуюся крошку.

9 . Этап

Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть, пройтись ножом между бортиками и пирогом и снять бортики. Я убирала на ночь в холодильник, перед подачей надо, чтобы немного постоял при комнатной температуре.